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                        山东威特斯机械有限公司

                        水浴式杀菌锅

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                        所属分类:

                        2018 08 30
                        山东威特斯机械有限公司
                        水浴式杀菌釜

                               水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽,使热水罐的水升温到预定温度,然后注入工艺罐,同时使锅内的工艺用水不断循环,并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间,提高工作效?#30465;?#26432;菌的工艺水可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力?#21335;?#32791;,降低了生产?#26432;盡?/span>

                               在热水池内用蒸汽将水温升至沸腾,启动水泵用大口径流量管道把热水抽到锅内进行直接杀菌。在热水达到一定水位时,随即启动热水循环泵,把锅内热水进行循环,采用三点出水八点进水的方式,在循环时,为了确保锅内出水点的均匀,采用了三点串联式。循环水经水汽交换消音器快速升温(用此水汽交换消音器,避免在锅内加温时,蒸汽和货物的直接接触,使部分货物温度偏高),再通过锅内八个进水点(上、下、左、右各两点),使热水直接达到杀菌锅内进行循环。在锅内热水进行循环的同时,蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温,在即将达到温度时,通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪,控制蒸汽角座阀进行温度调节,此调节阀是根据锅内温度的升?#21040;?#34892;逐?#38477;?#33410;,以防止锅内到达温度时,温度反冲。在达到设定温度的同时,关闭蒸汽角座阀门,进入产品杀菌阶段(不同产品杀菌时间可调)。在到达杀菌时间后,打开出水阀及水泵,把锅内热水用水泵输送到热水池,下一锅杀菌时循环使用。

                               产品进入冷却阶段,开启水泵,把凉水输送到锅内,达到设定水位时停止,随即打开循环阀门,把锅内凉水进行循环,使产品温度均匀下降。如工作时间较长,锅内凉水降不下温时,打开溢水阀,把锅内上部热水排出,同时其它凉水进入,以达到降温目的。

                               锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降,把信号输送到压力控制仪,进行锅内压力自动调整,使锅内压力始终处于在规定的?#27573;?#20869;。如超出,可自动停止;如下降,可自动加压保护。使锅内产品处于同等压力下进行杀菌。

                               在锅内达到工艺设定的冷却温度后,随即把锅内凉水排出,卸掉锅内压力,杀菌完毕,操作工人打开连锁装置,开启锅门取货。


                        1、 罐头类:马口铁罐、铝罐。

                        2、 软袋包装:铝箔袋、高温蒸煮袋、真空袋。

                        3、 塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶。


                        来源:

                        山东威特斯机械有限公司

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