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                        地址:山东省诸城市工业大道与人民东?#26041;?#21449;路口东300米路南

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                        山东威特斯机械有限公司

                        旋转式杀菌锅

                        时间:

                        所属分类:

                        2018 06 06
                        山东威特斯机械有限公司
                        旋转式杀菌锅

                        回转式杀菌釜分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别。适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。用于各种饮料、食品的杀菌处理,特别适用于高粘度和大容量之制品。例如:八宝粥、肉酱、肉罐头、鱼罐头、米饭饮品等产品的灭菌处理。 

                        设备简述:

                        热水回转杀菌锅采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,?#26432;?#20813;食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形和破损,提高成品?#36866;?#20998;有利。可以通过对T-t,P-t记?#35760;?#32447;的分析笔检查,可以有效地进行生产和品质管理。


                        设备适用范围:

                        易拉罐装、塑瓶装、蒸煮袋装?#21462;?/span>


                         设备具备下面优势: 

                        1、设备消化吸?#23637;?#22806;最先进的高压灭菌装置先进技术,结合我国国情而研?#39057;模?#20855;有技术起点高、工艺先进、产品稳定和实用性好等优点。 

                        2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。 

                        3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品?#26800;?#24494;生物将有不同的变化,?#26800;?#21487;能被消灭,?#26800;?#21487;能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这?#36136;?#19968;种不好的现象。食品加热杀菌的最大目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到最小的影响,高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。 

                        4、采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。 

                        5、升温时间短,载货小车在罐内连续的回转,加快了热传导速度,也缩短了升温时间。

                        6、均?#29123;?#28909;和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,最高的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均?#29123;?#28909;或冷却。

                        7、采用西门子PLC,程序自动控制。 

                        本套设备在控?#21697;?#38754;,选用?#26432;?#31243;序控制器来实施整个程序的自动控制。 

                        ① 温度控制:在调定值后,温度?#21335;?#31034;误差为±0.5℃,它能保障加热均?#21462;?/span>

                        ② 压力控制:在调定值后,压力?#21335;?#31034;误差为±0.01/cm,对于防止食品品?#23454;?#21155;包装物的变形、破损十分有益。 

                        ③ 液位控制:本套设备?#26800;?#28909;水罐上配有三支电极棒,工艺罐上配有二支电极棒。它可控制容器内之液位,当水?#30475;?#21040;预定水位时,能自动停泵或关泵,并发出信号或转入下一程序。

                        ④ 工程进行:在加热杀菌和冷却过程中,均有时间的预定值。它由时间控制器来执行,罐内水的温度及压力均由蒸汽、压缩空气及时间控制器等外部件来控制。?#34432;?#19981;会出现差错。所以,根据不同制品的不同需要,只要设定出工程所需要的时间、温度和压力,直接利用触摸屏上相应的数?#36136;?#20837;画面输入数据。

                        8、警铃报警,本套设备在三种情况下可以发出铃声。

                        ① 热水罐内的水?#37233;?#26368;高水位时,铃声通报,并及时与内部相连,排水阀自动开启排水,?#25910;?#28040;除后,恢复机器设备的自动运行。 

                        ② 准备阶段完毕,铃声通报操作人员可转入下一步程序工作。

                        ③ 全部杀菌程序结束,铃声通报,?#26031;?#39537;动相应的电器开关,使止动杆退出工作状态,开启罐门卸货。

                        9、停电保护,当设备运行中发生突然停电时,也能保证机器处于安全状态。来电以后,可以?#26031;?#39537;动电器开关,使设备继续?#24230;?#36816;行,直到程序结束。 

                        10、使用范围广,?#35270;?#24615;强,由于控制元件的温度或压力调整范围都比较大,所以,本套设备可以运用于多种制品之杀菌处理。另外,全部程序不仅可以自动控制,也可以运行手动操作,即?#26031;?#39537;动电器开关、控?#21697;?#38376;、电机的?#24230;?#19982;撤出,并可以测试单件动作。

                        11、运行及动作表示,设备运行?#26800;?#29366;态由触摸屏?#31995;?#25351;示灯来显示,装置的运行程序由触摸屏相应画面表示出来,使人对于工艺流程原理一目了然。

                        12、特殊的安全装置。罐门开启,装置的回转,水的注入与排出,容器之温?#21462;?#21387;力、液位的控?#39057;?#37117;从安全上考虑过,在不安全的状态下,设备不能运行。 

                        13、节约能源,本套设备具有: 

                        ① 冷却水回收再利用功能。

                        ② 能将杀菌终了的高温热水通过泵送回热水罐,待重复使用。此套设备与蒸汽型杀菌罐比较,一个循环生产?#23665;?#32422;50%之蒸汽。

                         

                        设备特点:

                        1.转换水流方向:温度均?#21462;?#26080;死角

                         杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内?#30001;?#28201;、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达?#25605;?#29702;想的杀菌效果。

                         2.升温速度快,杀菌时间短

                         本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程?#26800;?#24037;作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力?#21335;模?#38477;低了生产?#26432;盡?/span>

                         3.杀菌精度高

                        本机采用国际先进的技术及先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。 

                        4.电?#21248;?#33258;动控制系统

                        采用世界上最先进的日本三菱Q型PLC。

                        采用大屏幕970触摸屏。 

                        升温采用自动调节的温度调节阀。

                        温度压力显示采用电子变送器。

                        可以即时打印和储存、时间、温?#21462;?#21387;力的曲线图。

                        所?#26800;?#38400;门开关全部采用电脑程序控制。

                        完全采用电脑自动化程序,无需?#26031;?#25805;作。

                        5. 杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌

                        根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段,也可设定多个降温阶段,采用双峰灭菌,使产品所受的热量降到最低,使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。

                        6.测量F值的功能

                        根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件,F值时间——温度曲线,时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。

                        7.存储杀菌公式

                        根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式。 


                        来源:

                        山东威特斯机械有限公司

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                        12bet21点几副牌

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